唐辛子や花椒（中国山椒）などを多用しており、辛い味付けの中にも味わい深い料理です。微妙な辛さの違いをご賞味ください。

蒸鶏の麻辣冷菜	４８０円
四川水煮肉	１，２００円
四川たんたん麺	８８０円
四川麻婆豆腐	７８０円
四川麻婆豆腐麺	８８０円

紅福酒家ならではのオリジナル料理や日本でアレンジしたヘルシーでやさしい辛さの上海料理をお楽しみください。

豚スペアリブの黒酢炒め	１，２００円
上海チヂミ	４８０円
秘製香味鶏(小皿)	６５０円
上海高菜辣醤麺	８８０円
上海風焼きそば	８８０円

中国から釜を仕入れ備長炭でじっくり仕上げたチャーシューなど、丹精を込めた広東の名菜を気軽にご賞味ください。

海鮮おこげ	１，２８０円
五目焼きそば	９２０円
五目硬焼きそば	９２０円
五目タン麺(広東風)	９２０円
手羽先の香味揚げ(４本)	６５０円
広東釜焼き叉焼	７５０円

贅をつくした北京伝統の料理をご用意しました。北京ダックは伝統の流儀で食べていただくため、セットとしました。北京ダックの皮だけでなく、ジューシーな鴨肉も是非お召し上がりください。

本格釜焼き北京ダック宴１/２羽 (約２～３人前)	４，５００円
特製豚バラのやわらか煮	９５０円
特製豚バラのやわらか煮丼	８４０円
特製豚バラのやわらか煮ラーメン	８４０円
家庭風味北京ジャージャン麺	７８０円

焼く、蒸す、揚げる。具と肉汁がたっぷりの餃子など熱々のうちにお召しあがりください。

焼き餃子(５個)	５００円
熱々鉄鍋棒餃子(５本)	５５０円
小龍包(４個)	５５０円
エビ蒸し餃子(４個)	５５０円
蟹肉入り焼売(４個)	５５０円
フカヒレ蒸し餃子(４個)	６８０円
厚皮水餃子(３個)	３００円
中華風味鶏の唐揚	６５０円
台湾風屋台揚げ豆腐	６５０円